Légumes, fruits, plaisir et malice : nos 6 recettes coups de cœur pour régaler petits et grands
Chez Merci Nanou, on sait que cuisiner pour la famille (et surtout pour nos petits-enfants) peut parfois ressembler à un vrai petit défi. Ils chipotent, trient les légumes, grimacent devant une feuille de salade... Mais cet été, on devient malins et créatifs !
On vous partage ici nos 6 recettes préférées pour cet été : simples, saines, rapides à préparer et surtout testées et approuvées par les enfants comme par les grands. Et si vous souhaitez prolonger l’inspiration ou suivre vos recettes en mode équilibré, sachez que WeightWatchers propose une version allégée de chacune d’elles, avec les détails nutritionnels et les points associés. Et en ce moment, grâce à Merci Nanou, profitez de -65% sur votre abonnement 12 mois WeightWatchers. Attention, l’offre est valable jusqu’au 11/07/2025 alors ne la ratez pas.
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1. Salade de lentilles, feta, tomates cerises et herbes fraîches
Une recette fraîche, colorée, riche en fibres et en protéines végétales. Les lentilles sont rassasiantes, la feta apporte une touche fondante, et les herbes parfument le tout en douceur.
Ingrédients principaux :
- Lentilles vertes cuites
- Feta émiettée
- Tomates cerises coupées en deux
- Persil, menthe ou basilic
- Vinaigrette légère (huile d’olive, citron ou vinaigre balsamique)
Parfaite pour : un déjeuner rapide, un pique-nique ou même une petite entrée fraîche à partager.
Version gourmande (mais toujours saine) : ajoutez quelques noisettes grillées concassées ou une cuillère de pesto maison pour rehausser les saveurs.
Astuce substitution : pas fan de feta ? Remplacez-la par des dés de mozzarella ou même du fromage de chèvre frais.
Pour une version allégée de cette salade lentilles-feta (3 points), direction la recette WeightWatchers ici.
2. Tian de légumes provençal
Un plat qui sent bon le sud : aubergines, courgettes, tomates, le tout cuit au four dans un filet d’huile d’olive et relevé de thym. Simple et savoureux.
Ingrédients principaux :
- Courgettes, aubergines, tomates (coupées en rondelles)
- Herbes de Provence
- Mozzarella
- Huile d’olive
- Ail (facultatif)
Parfait pour : un dîner léger ou en accompagnement d’une grillade.
Version gourmande (mais équilibrée) : saupoudrez d’un peu de parmesan râpé avant d’enfourner pour gratiner légèrement.
Variante : vous pouvez y glisser quelques rondelles de patate douce ou remplacer l’aubergine par du poivron si vos petits-enfants ne l’aiment pas.
Vous cherchez une alternative encore plus légère ? WeightWatchers en propose une recette de Tian à la provençale tout aussi savoureuse (4 points), avec tous les détails nutritionnels ici.
3. Poulet mariné citron-herbes, grillé, accompagné d’un taboulé maison
Une viande tendre et parfumée, accompagnée d’un taboulé à base de semoule fine, légumes croquants et herbes fraîches. Un vrai plat complet, léger et ensoleillé.
Ingrédients principaux :
- Blancs de poulet
- Jus de citron, huile d’olive, ail, herbes (origan, romarin ou thym)
- Semoule
- Concombre, tomates, menthe, persil
Idéal pour : un repas complet à midi, ou même pour une grande tablée familiale.
Version plus gourmande (mais toujours saine) : ajoutez une cuillère de yaourt grec à la marinade du poulet pour une chair encore plus moelleuse, ou un peu de raisins secs dans le taboulé pour une note sucrée-salée.
Remplacer si besoin : vous pouvez aussi utiliser du boulgour ou du quinoa à la place de la semoule.
Et pour ceux qui aiment les petits plus, WeightWatchers a ajouté une touche crémeuse au poulet citronné, sans alourdir l’assiette (2 points seulement !)
Le taboulé libanais allégé est lui aussi à découvrir, une version fraîche et parfumée (3 points), parfaite pour varier.
4. Œufs Bénédicte sur pain complet avec avocat et sauce légère
Un petit-déjeuner ou brunch gourmand qui plaît même aux enfants curieux : œuf poché, pain complet, avocat écrasé et une petite sauce façon hollandaise allégée. Nous, on adore.
Ingrédients principaux :
- Œufs frais
- Tranches de pain complet
- Avocat mûr
- Jus de citron, sel, poivre
- Sauce légère au yaourt ou version hollandaise maison allégée
Parfait pour : un brunch du dimanche, ou un petit-déjeuner salé pour les petits-enfants team "sucré-salé".
Version plus gourmande : ajoutez une tranche de saumon fumé ou une pincée de paprika doux sur l’œuf.
Pas d’avocat sous la main ? Remplacez par du fromage frais aux herbes ou une purée de pois chiches maison.
Découvrez la version légère d’œufs Bénédicte par WeightWatchers (3 points), approuvée par les papilles et la balance.
5. Salade sucrée-salée aux œufs de caille, melon, asperges et pomme verte
Une salade pleine de fraîcheur et de contraste, parfaite pour initier les enfants à des saveurs originales tout en restant douce et colorée.
Ingrédients principaux :
- 4 œufs de caille durs
- 1 pomme Granny Smith en fines lamelles
- 6 tomates cerises coupées en deux
- ½ melon en billes ou dés
- 4 asperges vertes cuites et coupées
- 2 petites sucrines
Vinaigrette :
2 cc huile d’olive, 2 cc vinaigre de Xérès, ½ cc moutarde, 1 CS d’eau tiède, sel et poivre
Parfaite pour : une entrée originale, un déjeuner léger ou un dîner d’été rapide.
Version plus gourmande : ajoutez quelques dés de fromage frais, une poignée de noix concassées ou quelques copeaux de parmesan.
Astuce substitution : pas de melon ? Remplacez-le par de la pêche ou des framboises fraîches pour garder la touche sucrée.
Curieux.se d’en voir une déclinaison encore plus légère ? WeightWatchers vous propose une version pleine de pep's et parfaitement équilibrée (2 points).
6. Tiramisu classique revisité en version plus légère
Envie de finir le repas sur une note sucrée ? Ce tiramisu léger est la touche finale parfaite : savoureux, frais et toujours aussi irrésistible.
Ingrédients principaux :
- Biscuits à la cuillère
- Café froid
- Ricotta ou mascarpone léger
- Œufs (ou blancs montés en neige pour plus de légèreté)
- Cacao en poudre non sucré
- 100g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
Parfait pour : un dessert familial du dimanche ou un goûter estival.
Version plus gourmande : ajoutez des copeaux de chocolat noir ou quelques framboises fraîches entre les couches.
Astuce substitution : vous pouvez utiliser un yaourt grec nature pour alléger encore la crème si besoin.
Un tiramisu léger, oui, mais toujours savoureux ! La version revisitée par WeightWatchers (5 points) garde tout le plaisir, avec juste ce qu’il faut de légèreté. Par ici pour la découvrir !
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